かつおの土佐作り(たたき) 地元飯16

7月31日晴れ ときどき雨  干していた梅干をあわててしまいこむ
かつおのたたき(土佐つくり)をつくってみました。   たたきといえば、このあたりではなめろうのようにしたものを言います。。今回は土佐作りを作りました・・・我が家では区別するために、このたたきは土佐つくりといっています。オニオンスライスやしそ、などをてんこ盛りにしてポン酢で 食べました。今かつおはとってもおいしいです。

かつおの土佐作り

 

 

 

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