4月5日(土)　今日は寒い一日です。
わかめ作業の様子です。一本一本手作業で元の部分としっぽを切ります。中の立派なわかめの部分だけにします。

左手の元のひらひらが『めかぶ』　　切って熱湯をかけて　とろとろになります。ご飯にかけて食べる。今の時期だけのめかぶの味です。

まずはみんなで、切り方です。人手がほしい作業ですね。

熱湯海水で、ボイルです。茶色のわかめがさっと緑色に変わる瞬間です。

よく冷やします。

袋に入れて水を切り、その後塩蔵になります。力仕事です。