１０月２日(木)今日もいいお天気でした
お祝い事には必ずといっていいほど　結びこんぶをいれたにしめを作ります。
今日は　少々省略して　大根とにんじん、さつまいも、肉団子で作りました。
結んで塩抜き(・・２～３時間　)　してから　煮る

細切りにして塩抜き(・・３０分ぐらい)

そして　野菜炒め　　こんぶは最後のほうに加える(色とこりこり感を残すため)

こんぶを２～３ｃｍ幅にきり　塩抜き
その後　かぶと唐辛子、こんぶを塩麹であえる　　重石をのせて２～３時間
浅漬けです。わたしは大好きです